有時候光用形容的真的很難想像，若有機會同時品嘗用香草精和天然香草夾所制成的卡士達醬，相信任何人都能很容易分辨出它們的差異性了，畢竟還是天然的最好！夾心醬料

這種口感極為細膩的水果，纖維的含量卻很高，一個牛油果可提供的膳食纖維約為每日攝取量的34%！其中，可溶纖維可以幫助清除體內(nèi)多余的垃圾，而不可溶纖維能幫助保持消化系統(tǒng)功能正常。有數(shù)據(jù)顯示，美國90%的家庭都會吃花生醬，它對于美國人的意義，不僅僅是一種甜點，而且是童年的美好回憶…可以說，在美國每個人

第三是是否使用純牛奶和雞蛋所制成，所有的食譜都是教我們使用雞蛋和牛奶來做卡士達醬，但一但以商業(yè)利益做為考量時就會有不同的制法出現(xiàn)

其原料包括小麥粉（面粉）、白砂糖、大豆粉、奶粉、食鹽等，通過投料、配料、混料之后，再使用混合設(shè)備和包裝設(shè)備（如包裝機、封口機）等機械包裝入庫。夾心醬料

將果醬均勻的涂抹在面包上，甜甜的味道，可以開啟一天的好心情。自己制作的果醬保質(zhì)期雖然短一些，但是勝在果醬新鮮，不會添加任何防腐劑。而且制作簡單，讓你在過了水果季節(jié)的秋冬還能品嘗到春夏的味道。味道濃郁，濃醇絲滑，只要一口就會淪陷的液體就是——巧克力醬。有人說，吃巧克力會讓人心情好，

將烘焙預(yù)拌粉、酵母、水、雞蛋和油等配料按一定比例混合，攪拌，便可快速烘焙成形。近年來隨著快餐食品的不斷推廣更新，預(yù)拌粉的應(yīng)用領(lǐng)域也隨

乳化劑在烘焙食品中的應(yīng)用也非常廣泛。乳化劑能與面筋蛋白互相作用而形成復(fù)合物。乳化劑的親水基與麥膠蛋白結(jié)合，親油基與麥谷蛋白結(jié)合，夾心醬料

二 奶油涂層夾心醬

目前，越來越多的蛋糕喜歡奶油風味夾心，但是夏季易酸敗，同時多數(shù)夾心過甜，下面的配方相對有效的解決了這個問題。

 配方：

 配料一：優(yōu)質(zhì)白奶油    50%-60%

 配料二：海藻糖        10%左右

 配料三：復(fù)合低甜糖漿  30%左右

 配料四：優(yōu)質(zhì)香料（迷迭香等）

使面筋蛋白分子互相連接起來，由小分子變成大分子，形成結(jié)構(gòu)牢固細密的面筋網(wǎng)絡(luò)。通過形成這種面筋結(jié)構(gòu)，在面團攪拌階段，乳化劑能增強面團對機械加工的耐，